目前，許多火鍋店都不是自己炒料開(kāi)店，而是選擇廠家提供火鍋料。那么，您應(yīng)該選擇哪種火鍋底料加工放心呢？讓津功夫小編向您介紹。 　　一、資質(zhì)齊全
　　在選擇底料廠家代加工時(shí)，必須找到合格正規(guī)且可靠的廠家，底料的生產(chǎn)屬于食品工業(yè)，必須檢查食品的衛(wèi)生和安全性。因此，我們不應(yīng)該找到一間小廠，而是一個(gè)擁有條件、資格、能力的大廠。
　　二、合作伙伴
　　在選擇火鍋底料廠家時(shí)，您首先了解廠家的合作客戶以及是否有一些知名品牌，如果合作客戶的數(shù)量很大，特別是知名品牌的數(shù)量在一定程度上表明這家廠家的可靠性。
　　三、用戶評(píng)價(jià)
　　在選擇工廠時(shí)，我們可以了解合作客戶對(duì)工廠的評(píng)價(jià)，負(fù)面評(píng)價(jià)較高的工廠必須慎重考慮，這個(gè)方面上來(lái)選擇較為好評(píng)的工廠往往會(huì)更可靠些。